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黒砂糖まるごとケーキ

2005/11/25  CATEGORY/sweets
黒砂糖が最近見直されてきています。

黒砂糖は一般的な砂糖(上白糖・グラニュー糖など)と比べ、カロリーも

低く、お砂糖なのにたんぱく質まで含んでいて、カルシウムまで含んでい

て、コレステロールと中性脂肪の低下にも一役買っている…

というすぐれもの。

今日はそういう黒砂糖を使った、簡単に作れるお菓子のレシピを紹介します。


*黒砂糖まるごとケーキ*

黒砂糖ホットケーキ


○材料○アルミカップ約8~10個分
ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・・・・200g
牛 乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5
玉子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
黒砂糖(粉状になったもの) ・・・・・・・・・・・・大さじ2
黒砂糖塊(どんぐり位の大きさ)・・・・・・・アルミカップの数

1.オーブンを180℃にあたためておく。

2.ボールにホットケーキミックス・牛乳・玉子・粉状黒砂糖を加えて混ぜる。

3.アルミカップ型に黒砂糖の塊を1個ずつ(2個ずつでも)入れ、生地を8分目位まで流し入れる。

4.オーブンに入れ、8分位焼く。

  中心に竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成です。


ポイントは、黒砂糖の塊をアルミカップに直接入れることと、熱いうちに

食べることです。

塊が残っていると、食べたときにサクサクしておいしいです。

冷めたら、電子レンジでちょっと温めてからどうぞ。

熱いうちに、アイスクリームや砂糖なしの生クリームを添えると、ほっぺたが

落ちるくらいおいしいです。

ちなみに画像は、パウンドケーキレシピの砂糖を黒砂糖に代え、リング型で

焼いたものです。


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