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マグロのたたき丼

マグロ丼


鉄火丼やネギトロ丼はよく聞きますが・・・

それでは面白くないので、今回も遊び心を取り入れて

カツオのタタキとマグロの漬けをコラボしちゃいました。

作り方はいたって簡単!!

マグロを網の上に載せてコンロの直火で香ばしく焼き

(レアに焼くため火は全開の強火)醤油に30分位漬けておく。

その間に大葉やワサビなどお好きな薬味の準備して

漬けておいたマグロをカットしてご飯にのせ薬味を添えて

出来上がり!!!

PS ご飯を炊く時に昆布入れて炊くともっと美味しいですよ。




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| URL | 2008/11/01/Sat 02:51 [EDIT]
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