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冬瓜とベーコンのあっさり煮

冬瓜はれっきとした夏のお野菜です。

スーパーでもこの季節よく見かけます。

でもどうして『冬瓜』?


それは、冷暗所に丸ごと置いておけば冬まで保存がきくからです。



冬瓜の皮をむくときは、私はきれいな黄緑色を残したいので、できるだけ

薄くむきます。



【冬瓜とベーコンのあっさり煮】

冬瓜


・冬瓜
・ベーコン
・和風だし
・薄口醤油
・塩・砂糖(隠し味程度)

①鍋にベーコンを入れ、油が出てくるまでさっと炒める。

②だしと冬瓜を加え、一旦沸騰したら弱火におとし、コトコト煮る。

③仕上げに薄口醤油と塩で味をつける。
 
 隠し味程度にひとつまみくらい砂糖をおとしてもいいと思います。


冬瓜は水分がたっぷりで、熱をさげる作用のある野菜です。

ほてったとき、ぜひ冬瓜を食べてみてください。




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コピーワンスと30代,40代の転職
コピーワンスとは、1度だけ他の媒体にコピーできるコンテンツのことをいう http://fashionista.rcrane4law.com/
| URL | 2008/12/03/Wed 07:32 [EDIT]
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