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おせち料理

皆さんはどんなお正月を過ごされていますか?

おせち料理は召し上がりましたか?


我が家の今年のおせち料理です。

おせち


「おせち」は、現在では新年を祝うために食べるお祝い料理のこと

を指します。

でも、新年の御祝料理を指すようになったのは戦後からで、元々おせち

はお正月のお祝い料理だけを指す言葉ではありませんでした。

「おせち」という言葉は「お節供(=おせちく)」の略称で、別名「節供」

「節会」「節日」ともいい、1年のうちの重要な神様祭りの日のことを指し

ます。

実はその「節供」は「桃の節句」や「端午の節句」「重陽」などの「節句」

なのです。

昔はこれらの節句に食べるお供物すべてが「おせち料理」と呼ばれていました。

日本では古来より、収穫したもの(腐らないように乾物類が中心)をまず神

に供える慣習があり、そのお下がりをいただいて、神の恩恵にあやかってお

作った料理が「おせち」なのです。




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この記事へのコメント
勉強になります~
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。毎回、記事で勉強させていただけて、大変ありがとうございます。今年もいろいろと拝見して、ごばんざいを知りたいです~♪
hayate | URL | 2007/01/04/Thu 19:06 [EDIT]
hayateさん>
あけましておめでとうございます。
本年も『京都ごばんざいDish』を応援してくださると、とても
うれしいです。  よろしくお願いいたします。

こんな料理が知りたいとか、希望などに関してもいろいろ
のせていけたらいいなと思っています。

何かありましたら、遠慮なく書き込みしてくださいね♪

今年もがんばって書き込み続けていきます。
京ごば管理人 | URL | 2007/01/05/Fri 12:33 [EDIT]
はじめまして。
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料理注目度ランキング | URL | 2007/01/06/Sat 14:06 [EDIT]
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| URL | 2008/10/26/Sun 04:09 [EDIT]
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